تخرج مركبات القهوة بالترتيب التالي، الدهون والأحماض أولًا، ويليها السكريات، وأخيرًا الألياف، ومن هنا نجد ثلاثة تصنيفات لقياس مستوى الاستخلاص وفقًا للمكونات التي تحللت في الماء، وبالتالي أعطت نكهة ومذاق مُحدد للقهوة، وهي كالتالي: كثيرًا عن مطاحن الشفرات، فمطاحن التروس تعد أكبر في الحجم، وأغلى في الثمن، وبها من https://israelb9372.wikiexcerpt.com/3003766/fascination_about_القهوة_الساخنة_والباردة