Davlumbazların görevi mutfaktaki havayı bitirmek ve bâtınerdeki havayı düzenli olarak tahliye etmektir. Bu muamele esnasında davlumbaz yüzeyleri ve bacalar sakır sakır olarak yağ ve kir tortularına verilen kalır. Bu yangınlarda inert maddeler dâhileren kuru kimyevi tozlar kullanılarak yanan metallerin üzerinde bir kabuk oluşturulur. Alevler ile oksijen bağlantıı bu şekilde kesilir. https://titusbrajr.blogripley.com/29460701/definitive-guide-yangın-söndürme-sistemi-için